Schichtleiter (m/w)

STELLENBEZEICHNUNG: Schichtleiter (m/w)

BERICHTET AN: MANAGER/BESITZER

KURZE STELLENBESCHREIBUNG:

Der Schichtleiter (m/w) beaufsichtigt den betrieblichen Ablauf und stellt so sicher, dass alle Standards hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, Zubereitung der Speisen und Sauberkeit eingehalten werden. Er erstellt Dienstpläne und beaufsichtigt die Mitarbeiter. Er kümmert sich um die Einhaltung von Standards im Bezug auf die Restaurantsicherheit. Wesentlicher Bestandteil dieser Position sind außergewöhnliche Fähigkeiten im Bereich Kundenservice.

AUFGABEN UND PFLICHTEN:

• Operative Mitarbeit im Restaurant

• Er führt Mitarbeiter, vergibt Aufgabenbereiche, behält den Überblick über die Arbeit und bewertet sie. Er gibt Empfehlungen für die Beförderung, Versetzung oder Kündigung von Mitarbeitern ab. Er kann gegebenenfalls schriftliche oder mündliche Mitarbeiterbewertungen durchführen

• Er koordiniert und beaufsichtigt die Mitarbeiter, damit die im Betriebshandbuch beschriebenen Sauberkeitsstandards eingehalten werden

• Bei Bedarf überwacht er die Zubereitung der Speisen, um die Standards der Lebensmittelsicherheit und den Ablauf einzuhalten

• Er übernimmt bei Bedarf anfallende Büroarbeiten

• Er unterstützt die Planung von Sonderveranstaltungen und Promotion-Aktionen

VORAUSSETZUNGEN

Ausbildung: Hochschulreife, abgeschlossene Ausbildung als Systemgastronom oder gleichwertige Ausbildung

Berufserfahrung: Erfahrung im Betrieb eines Schnellrestaurants, vorzugsweise mit Führungserfahrung. Ausgezeichnete Kommunikationseigenschaften sind erforderlich, genauso wie die Fähigkeit, mit Mitarbeitern aller Ebenen umgehen zu können. Computerkenntnisse sind wünschenswert.

Körperliche Voraussetzungen: Muss in der Lage sein, bei Bedarf in jedem Bereich des Restaurants zu arbeiten und ein computergestütztes POS-System bzw. eine Registrierkasse zu bedienen. Die Position erfordert teilweise eine gebeugte Haltung und den ganzen Tag über viel Arbeit im Stehen bzw. Gehen. Die betreffende Person muss häufig 5kg und gelegentlich 14kg heben können.